Redorz
Üye
Evde Güllaç Şöbiyet Tarifi: Lezzetin Adımları ve Püf Noktaları
Güllaç şöbiyet, şerbetli tatlılar arasında kendine özgü lezzetiyle ön plana çıkan bir tariftir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz güllaç şöbiyet tarifi adım adım:
Malzemeler:
Dolgusu İçin:
- 4 su bardağı süt
- 1,5 yemek kaşığı irmik
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilin
Şerbeti İçin:
- 3 su bardağı su
- 1,5 su bardağı şeker
- 2-3 damla limon suyu
Diğer Malzemeler:
- 3 adet güllaç yaprağı
- 4 yemek kaşığı Antep fıstığı
- 2 su bardağı kaynar süt (güllaç yapraklarını ıslatmak için)
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
Şerbetin Hazırlanışı:
1. Şeker ve suyu derin bir tencereye alın ve kaynatın.
2. Kaynadıktan sonra limon suyunu sıkın ve 10-12 dakika daha özleşene kadar kaynatmaya devam edin.
Dolgunun Hazırlanışı:
1. Süt, şeker, mısır nişastası, irmik ve vanilini bir tencerede sürekli karıştırarak pişirin.
2. Yoğun bir kıvam elde edene kadar çırpma teliyle çırparak karıştırın.
3. Kıvam aldığında soğuması için 1-2 saat dinlenmeye bırakın.
Güllaç Şöbiyetin Hazırlanışı:
1. Güllaç yapraklarını ortadan ikiye bölün ve kaynar sütle hafifçe ıslatın.
2. Islanan güllaç yapraklarının dış kısmını düzgünce içe katlayın ve yağlayın.
3. Yağlanan yaprakların üzerine bir tatlı kaşığı irmikli dolgudan ve bir tutam Antep fıstığından koyarak muska şeklinde sarın.
4. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine güllaç şöbiyetlerini dizin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika nar gibi kızartın.
5. Sıcak tatlıyı ılık şerbete batırın ve Antep fıstığı serperek servis edin.
Afiyet olsun!
Bu pratik ve lezzetli güllaç şöbiyet tarifi ile evinizde özel bir tatlı deneyimi yaşayabilirsiniz. Şerbetin tadıyla buluşan bu nefis tatlı, sevdiklerinizle paylaşmak için ideal bir seçenektir.