Çırpma Nasıl Yapılır? Kolay yemek tarifi!

Çırpma Nasıl Yapılır? Kolay yemek tarifi!​

Çırpma Nasıl Yapılır? Kolay yemek tarifi!​

Çırpma, Çanakkale'nin geleneksel lezzetlerinden biridir. Bu yemek, ıspanak, un ve soğan karışımından oluşur ve kıvamı bir çorba ile bir yahni arasındadır. Çırpma, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Çanakkale mutfağına ait bu yemeği evinizde kolayca yapabilirsiniz.

İşte çırpma tarifi ve püf noktaları.

Malzemeler:
- 1 kg ıspanak
- 2 adet kuru soğan
- 4 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 4 su bardağı su

Yapılışı:
1. Ispanakları yıkayın ve ince ince doğrayın.
2. Soğanları soyun ve küçük küçük doğrayın.
3. Bir tencereye sıvı yağı alın ve soğanları kavurun.
4. Unu ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin.
5. Tuz ve karabiberi ilave edin.
6. Suyu yavaş yavaş ekleyin ve karıştırarak kaynamasını sağlayın.
7. Kaynayan suya ıspanakları ilave edin ve kapağını kapatın.
8. Ispanaklar yumuşayana kadar pişirin.
9. Sıcak olarak servis yapın.

Çırpma yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktalar şunlardır:

- Ispanakları çok fazla doğramayın, yoksa yemeğiniz sulanabilir.
- Unu iyice kavurun, yoksa yemeğiniz topaklanabilir.
- Su miktarını ayarlayın, yemeğinizin koyuluğunu istediğiniz gibi yapabilirsiniz.
- Servis yaparken üzerine yoğurt veya sarımsaklı sos dökebilirsiniz.

Çırpma, Çanakkale mutfağıyla özdeşleşen bir yemektir. Bu yemeği ana yemeklerin yanında ara sıcak olarak sunabilirsiniz. Afiyet olsun!